Tündér süti

A tepsi mérete:
32,5 x 22,5 cm
Tésztához:
25 dkg puha margarin 
20 dkg porcukor
5 tojás sárgája
csipet só 
50 dkg liszt
1 csomag sütőpor 
Töltelékhez: 
2 csomag puncs ízű pudingpor
8 csapott evőkanál kristálycukor
5 dl tej
450 g tejföl
5 tojás fehérje
1/2 citrom reszelt héja 
1 tk rum vagy rumaroma 


Elkészítése: 

Először a szokott módon sűrű pudingot főzünk, majd még forrón hozzákeverjük a tejfölt. A tojások fehérjéből kemény habot verünk és a tejfölös pudinghoz adjuk, óvatos átforgatjuk,hogy ne törjön össze a hab. A tölteléket reszelt citromhéjjal, rummal ízesítjük. A tésztához elkeverjük a margarint a cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojás sárgákat is. A sütőporral elkevert lisztet belekeverjük a margarinos-tojásos masszába és tésztát gyúrunk. A tészta lágy, nagyon könnyen formázható, ha úgy érezzük még pici lisztet adhatunk hozzá. A tésztát kb. 60-40 % arányban két részre osztjuk.

 A nagyobbik tésztacipót a sütőpapíron kinyújtjuk a tepsi méretére, majd átemeljük papírostól a tepsibe. Erre került a töltelék. A kisebbik tésztacipóból tészta rudakat sodrunk,amit rácsosan a töltelékre rakosgatjuk. Kb. 30 perc sülés után nézzük meg a tésztát, nehogy megégjenek a tészta rácsok a sütemény tetején. Takarjuk le sütőpapírral, ha úgy látjuk jónak. Ha kihűlt,tetszőlegesen szeleteljük és meghinthetjük porcukorral.

Forrás:  www.facebook.com 

Barackos gyümölcsszelet

Hozzávalók.: 
4 tojásos kakaós piskóta 
Krémhez: 
5 dl tej 
2 cs. vanília puding 
15 dkg cukor 
20 dkg margarin 
15-20 dkg gyümölcs/ Én egy maréknyi pépesített barackot használtam /


Krém elkészítés:

A tejet a pudinggal és a cukorral összekeverem és sűrűre főzöm. A kihűlt krémhez keverem a margarint és a pépesített barackot. A krémet a tésztára simítom. 

Tetejére 4 dl tejszínből kemény habot verünk.
Tetszés szerint díszítjük.

Forrás:  www.facebook.com 

Kinder pingui

Hozzávalók: 
Tésztához (2 laphoz):
6 tojás, 6ek cukor ,6ek meleg víz,6ek liszt,2 ek kakaópor,1 cs sütőpor 
Tejszínes krémhez: 5 dl tejszín (Hulala),1cs étkezési zselatin,1ek folyékony méz 
Csokoládés krémhez: 
15 dkg csokoládé,,3ek olaj 
Bevonathoz: 
20 dkg étcsokoládé,4ek olaj.


Elkészítés:

A tésztához a tojások sárgáját fehéredésig keverjük a cukorral, apránként adjuk hozzá a vizet, és keverjük bele a sütőporos lisztet és a végén a kakaóport , majd a tojások keményre vert habját is óvatosan keverjük hozzá. A tepsit béleljük ki sütőpapírral. Felezzük el a tésztát, majd előmelegített sütőben a 2 lapot süssük ki. A zselatint 6 evőkanál vízbe keverjük el,majd lassú tűzön kevergetve oldjuk fel. Közben verjük fel a tejszínt kemény habbá, és keverjük össze a zselatinnal. Lassan csorgassuk bele a mézet.

Az alsó lapot visszatesszük a tepsibe, a krém felét egyenletesen simítsuk rá, és tegyük hűtőbe. Olvasszuk fel a csokoládét és adjuk hozzá az olajat. Ha kissé lehűlt, terítsük a tejszínes rétegre. Ismét tegyük hűtőbe dermedni. Amikor a csokis réteg megdermed, simítsuk rá a tejszín másik felét is. Erre kerül a másik lap, amit szintén csokoládéval vonunk be. A süteményt tegyük vissza a hűtőbe.

Forrás:  www.facebook.com 

Madártej szelet

A tészta : 6 tojásfehérjét, 6 evőkanál cukorral habbá verünk. 6 evőkanál lisztben elkeverünk egy teáskanál sütőport, a kemény habhoz adjuk és megsütjük.


A krém : 6 tojás sárgáját, 15-20 dkg cukrot, 5 evőkanál lisztet, 5,5 dl tejben elkeverjük. Sűrűre főzzük. A kihűlt krémhez 20 dkg margarint keverünk, majd a tésztára simítjuk. 

Tetejére 4 dl tejszínből kemény habot verünk. Csoki reszelékkel megszórjuk./Nálam ez most lemaradt/

Forrás:  www.facebook.com

Vienetta szelet

Hozzávalók:
A tésztához: 
Egy 6 tojás piskóta / Készíthetitek 3 x 2 tojásossal is /
Az a lényeg,hogy 6 lapunk legyen.
A krémhez:
2 csomag tejszín ízű pudingpor 6 dl tej 10 dkg cukor 25 dkg margarin Máz: 20-25 dkg ét csoki,2-3 evőkanál étolaj


Elkészítés: A kihűlt piskótát én háromba vágtam és azt még hosszában megfeleztem, így lett 6 csík lapom. A krémhez a pudingporokat a cukorral, a tejjel simára kevertem és sűrűre főztem, majd hagytam kihűlni.

Ezután puha margarinnal összekevertem.

 A piskótalapokat egyenként megkentem a krémmel és mindegyik krémes lapra olvasztott csokit csorgattam.4,5 dl tejszínt kemény habbá vertem és azzal díszítettem. Tepsi méret: 32,5 x 22,5 cm

Forrás:  www.facebook.com

Krémes

Hozzávalók:
Tészta:
20 dkg liszt
16dkg margarin
1 tojás sárgája
pici só
1-2 evőkanál víz
1 csomag vajas leveles tészta is jó,ha nem szeretnétek házilag elkészíteni. 
8 db tojásfehérje 
5,5 dl víz + 16 dkg cukor
5-10 dkg cukor
1,5 dl tej
2 cs. vaníliás pudingpor
2 cs. vaníliás cukor


Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrom,majd 2 cipót formázok belőle és 1-2 órára hűtőbe teszem. Ezután a tésztát 2 db 32 x 20 cm-es téglalapra sodrom / Tepsi mérete/Villával kicsit megszurkálom és zsírozott,lisztezett tepsi hátán előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt szép aranyszínűre sütöm. A vízből és a cukorból gyöngyözésig szirupot főzök,majd kihűtöm. A pudingot a vaníliás cukorral és a tejjel kikeverem és a kihűlt sziruphoz adom,majd lassú tűzön sűrűre főzöm. A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verem és kanalanként a pudinghoz keverem / Még a tűzön/ Az alsó tésztalapot visszateszem a tepsibe,amelyiken a lapot sütöttem és ráhalmozom a kész krémet,majd szépen elsimítom.

A teteje lapot egy fűrészes késsel egyenlő nagyságú négyzetekre vágom és egyenként ráhelyezem a krémre, óvatosan, kissé rá is nyomom. Hűtőbe teszem. Tálaláskor a felső elvágott négyszögtetők mentén felvágom a szeleteket. Vaníliás porcukorral nagyon vékonyan megszórom és fogyaszthatjuk is. Fogyasszátok egészséggel!

Forrás: www.facebook.com

Hatlapos

Tészta hozzávalói:
50 dkg liszt
8 dkg margarin
10 dkg porcukor
1- 1,5 dl tej
2 db tojás
1 csomag szalalkáli
Krém:
1 l tej
35 dkg cukor
6 púpozott ek liszt
5 dkg margarin
2 csomag vaníliás cukor
4 ek kakaópor (cukrozatlan)
2 db tojás sárgája


Elkészítése:
A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a porcukrot a tojást és hozzáöntjük a tejben elkevert szalalkálit. Jól összegyúrjuk. Hat egyenlő részre osztjuk a tésztát, és hat cipót gyúrunk. Egyenként kinyújtjuk tepsi nagyságúra és zsírozott, lisztezett tepsi hátulján egyesével megsütjük a tésztát.

Ha kisütöttük a tésztalapokat, akkor elkészítjük a krémet.

Krém készítése:
Egy edénybe beleöntjük a cukrot, a vaníliás cukrot,tojást, a lisztet és a kakaóport, majd kis adagonként hozzáadagoljuk a tejet. Jól összekeverjük.Folytonos kevergetéssel sűrűre főzzük. A tűzhelyről félrehúzzuk, és még a forró krémbe belekeverjük a 5 dkg margarint.
A még meleg (de nem forró) krémmel megkenjük a lapokat. (Legfelsőt nem kell.)

Forrás:  www.facebook.com

Szilvi szelet

Tészta hozzávalói:
2 tojásos kakaós piskóta
2 tojásos sima piskóta
Túrós krém:
20 dkg túró
5 dkg cukor vagy ízlés szerint
1,5 dl hulala tejszín
1 cs. van. cukor
Joghúrt krém:
3 dl gyümölcs joghúrt
3 evőkanál cukor
1,5 evőkanál étkezési zselatin
1,5 dl hulala tejszín
Továbbá: gyümölcs,gyümölcskocsonya


Elkészítés:

A szokott módon sütök egy 2 tojásos kakaós piskótát és egy 2 tojásos sima piskótát. Amíg a piskóták hűlnek elkészítem a krémeket. A túrót a cukorra, van. cukorral kikeverem, majd a tejszínt kemény habbá verem és a túróval összekeverem. Az elkészült krémet a kakaós piskótára simítom. Erre jön a sima piskóta. Kis időre hűtőbe teszem, közben elkészítem a joghurtos krémet. A joghurtot a cukorral meglangyosítom, belerakom a zselatint és addig melegítem, amíg a zselatin feloldódik.

Amíg hűl, kemény habbá verem a tejszínt. Ha már kicsit langyos, beleforgatom a tejszínhabot. Ezt a krémet a sima piskótára kenem. Gyümölccsel megrakom a tetejét és leöntöm gyümölcskocsonyával. Jó étvágyat hozzá!

Forrás:  www.facebook.com

Hullám szelet

Hozzávalók:
4 tojásos kakaós piskóta 
A krémhez:
3 db tojássárgája
1 púpozott evőkanál liszt
2.5 dl tej
4 evőkanál cukor 
10 dkg margarin 
2 dl habtejszín
A mázhoz:
10-15 dkg ét csoki
1 evőkanál étolaj


Elkészítés:

A szokott módon sütök egy 4 tojásos kakaós piskótát. A krémhez: kikeverem a tojások sárgáját a cukorral, majd folyamatosan adom hozzá a lisztet és a tejet, majd lassú tűzön sűrűre főzöm. Ha kihűlt, belekeverem a puha margarint is. A tejszínt kemény habbá verem és a vajas krémmel összedolgozom. 

Az így kapott krémet a tésztára kenem. A mázhoz a hozzávalókat összemelegítem,kicsit hűlni hagyom és a krémre simítom. Majd rögtön egy villával hullámosan a krémbe keverem. Ettől lesz szép tarka. Úgy mutat leginkább, ha a felülete egyenetlen.

Forrás:  www.facebook.com

Sajtos pogácsa

Hozzávalók a tésztához:
60 dkg liszt
25 dkg margarin
2 tojás
1 doboz kefir / 175 gr./
15 dkg reszelt sajt
1 evőkanál só vagy ízlés szerint
5 dkg élesztő ( hozzá 1 dl tej + kevés cukor )
A tetejére : 1 tojássárgája, reszelt sajt


Elkészítés : Az élesztőt a tejben a cukorral felfuttatom és a tészta hozzávalóival jól kidolgozom.

Kelesztő tálban fél órát kelesztem. Lisztezett deszkára borítom és ujjnyi vastagságúra nyújtom a tésztát, a tetejét bevagdosom és pogácsa szaggatóval kiszaggatom.

A kiszaggatott pogácsákat a két kezünkkel egy kicsit sodorjuk meg, ezáltal magasabbak lesznek. Sütőpapíros tepsire teszem, a tetejüket lekenem tojássárgájával és megszórom reszelt sajttal.

Forrás:  www.facebook.com