Diós-csokoládés torta

A piskótához:
12 tojás
1 csomag sütőpor
6 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt

A krémhez:
8 dl tej
2 csomag készen vásárolt csokoládés tortakrémpor

A díszítéshez:
5 evőkanál darált dió
3 evőkanál porcukor
egész diószemek
édes keksz

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A tojássárgáját kikeverjük a cukorral jó alaposan. A lisztet elegyítjük a sütőporral. A habhoz adjuk a tojássárgáját, és alaposan elkeverjük, majd jöhet a liszt

kanalanként, és óvatosan összeforgatjuk. Egy kisebb méretű tortaformát kiolajozunk, a fele masszát beleöntjük, és 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt kisütjük (tűpróba). Várjunk a piskóta hűlésére, és később vegyük ki a formából. Kiolajozzuk újra a tortaformát, és kisütjük a következő piskótát. 

Jó étvágyat kívánunk!

Forrás:  gyorgyisegek.blogspot.hu

Ropogós diós

A tésztához:
6 tojásfehérje
10 dkg durvára vagdalt dió
8 dkg kókuszreszelék
20 dkg cukor
3 evőkanál liszt
fél csomag sütőpor

A krémhez:
6 tojássárgája
7 evőkanál cukor
7 evőkanál liszt
6 dl tej
25 dkg margarin
4 csomag vaníliás cukor
fél dl lefőzött kávé

A tetejére:
20 dkg szögletes keksz
10 dkg kókuszreszelék


ELKÉSZÍTÉSE A tojásfehérjéket habbá verjük, közben minden hozzávalót beleszórunk, a lisztet utoljára. Óvatosan összedolgozzuk. Egy 30 × 20 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a masszát és kb. 20 percig közepes lángon sütjük (tűpróba!).

A krémhez a tejet feltesszük melegedni. A tojássárgájákat kikeverjük a cukorral és a liszttel, hozzá egy keveset a melegedő tejből, és ezzel is kikeverjük. A tojásos masszát beleöntjük a langyos tejbe, majd szapora kavargatás mellett besűrűsödésig főzzük. Levesszük a tűzről és langyosra hűtjük, majd hozzáadjuk a margarint és óvatosan eloszlatjuk benne.

A kihűlt vaníliakrém háromnegyed részét a tésztára kenjük, ezután kirakjuk háztartási keksszel. A maradék krémbe belekeverjük a kávét, a keksz tetejére egyenletesen rásimítjuk és megszórjuk kókuszreszelékkel. Másnap szeleteljük, mert a keksz addigra megpuhul. 

Forrás:  gyorgyisegek.blogspot.hu

Diós-mákos aranygaluska rózsák recept

hozzávalók / 4 adag
30 dkg liszt
1 tojás
5 dkg élesztő
1 ek lágy vaj
kb 2 dl tej
nagy muffin papírok
2 ek cukor

Továbbá a mázhoz:
cukrozott dió
cukrozott mák
olaj

A sodóhoz:
3 dl tej
1 cs vaníliás cukor
2 tojássárgája
2 ek liszt
2 ek cukor


elkészítés
1 dl tejet meglangyosítunk, elkeverjük az élesztővel és 1 kk cukorral. Meleg helyen duplájára kelesztjük.
A liszttel elkeverjük a tojást, a vajat, a felfuttatott élesztőt, a cukrot, a langyos tejet, és lágy tésztát gyúrunk belőle.
Meleg helyen duplájára kelesztjük. 
Majd lisztezett deszkán vastagra kinyújtjuk, nagyobb gömböket formálunk a fele masszából, megmártjuk az olajban, utána fele-fele arányban dióban és mákban megforgatjuk a tésztát.
Kivajazott muffin formákba rakjuk.

A másik fele tésztából pici gömböket formázunk, előbb olajba, majd dióban és mákban meghempergetjük.

A kis gömböket rózsa formában próbáljuk -az előzőleg muffin papírba rakott- tésztára tenni.
A közepében próbáljunk az ujjunkkal egy lyukat nyomni, később ide jön a krém.
Előmelegített sütőben kisütjük.
A sodóhoz a tejet felforraljuk.
Kevés tejben elkeverjük a lisztet, cukrot, tojássárgáját, vaníliás cukrot csomómentesre, és a felforrt tejhez adjuk, lassú tűzön sűrű krémet főzünk belőle.
A kihűlt rózsákat megtöltjük a langyos krémmel.

Forrás:  gyorgyisegek.blogspot.hu 

Karácsonyi bejgli karalács

Hozzávalók:
A tésztához:
70 dkg liszt
3 kanál cukor
1 narancs reszelt héja
3 kanál zsír
2 tojás 
csipet só
kb. 2 dl tej
5 dkg élesztő

A töltelékhez:
20 dkg mák
20 dkg dió
8 kanál porcukor
olaj
1 kis üveg narancs lekvár


Elkészítés:
Kevés cukros langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. A liszthez hozzá adjuk a cukrot, a narancs reszelt héját, a sót, a zsírt, és a tojást.Beleöntjük a felfutott élesztőt, és annyi langyos tejjel eldolgozzunk, hogy jó lágy tésztát kapjunk.
Meleg helyen letakarva duplájára kelesztjük.
Lisztezett deszkára borítjuk, és 4 felé elosztjuk.
Egy nagy tepsit kiolajozunk és belisztezünk.
Az első lapot tepsi nagyságúra nyújtjuk, majd beolajozzuk.
Megszórjuk mákkal és 4 kanál porcukorral.
Jön a következő lap. Kinyújtjuk a tésztát és rárakjuk a mákos lapra. Beolajozzuk, rászórjuk a diót és 4 kanál porcukrot.

Megint kinyújtjuk egy tésztát, rárakjuk a diós lapra és megkenjük a narancs lekvárral. Befedjük a maradék tészta lappal.

Az így kapott tésztából, fenyőfa alakot vágunk ki. A közepét bekenjük tojássárgájával.
A széleit bevágjuk és megcsavarjuk ezek lesznek a fa ágai. A levágott tésztából vágjuk ki a csillagot és a fenyőfa
talpát.
Előmelegített sütőben 170 fokon kb. 20 perc alatt készre sütjük.

Forrás:  gyorgyisegek.blogspot.hu

Snickers sütemény Györgyis módra

HOZZÁVALÓK

5 tojás
4 evőkanál kristálycukor
10 púpos evőkanál finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
csipet só
15 dkg darált dió

A TÖLTELÉK
20 dkg mogyoró krém
1 tubus sűrített tej
5 evőkanál porcukor
1 kisdobozos hulala

A TETEJÉRE
1 tábla csokoládé reszelve 
1 evőkanál kakaó


ELKÉSZÍTÉS
1.A tojásokat kettéválasztjuk. A tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral a dióval habosra keverjük. A lisztet összekeverjük alaposan a sütőporral. A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verjük. A kemény habba óvatosan, fokozatosan belekeverjük a cukros tojássárgát robotgéppel. Majd leállítjuk a robotgépet, és egy kanál segítségével óvatosan belekeverjük a sütőporos lisztet, ügyelve arra, hogy a fehérjét ne törjük össze.

2.Kiolajozott lisztezett tepsibe öntjük a masszát,kb 15 perc alatt készre sütjük.

3.A hulala tejszínt kemény habbá verjük ,hozzáadjuk a magyoró krémet ,porcukrot ,sűrített tejet és óvatosan össze keverjük ,hűtőbe tesszük és 30 percig hűtjük.


4.Végül rákenjük a tésztára a krémet ,megszórjuk a kakaóval elkevert csoki forgáccsal.

Jó étvágyat kívánunk!

Forrás:  gyorgyisegek.blogspot.hu

Őszibarack süti

hozzávalók / 8 adag

Tészta
70 dkg finomliszt
2 dl tej
20 dkg sertészsír
30 dkg porcukor
2 db tojássárgája
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só

Töltelék
10 dkg dió (darált dió + a tészta kikapart belseje)
1 dkg cukrozatlan kakaópor
3 ek sárgabaracklekvár
2 ml rumaroma (ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor
2 dl tej

Díszítés
3 ml vérnarancs aroma
1 db tojásfehérje
3 ek cukor (kristálycukor)


elkészítés

A tészta hozzávalóit a tej és liszt kivételével egy tálban összekeverjük, majd apránként, felváltva keverjük hozzá a lisztet és tejet is, melyből egy sima tésztát gyúrunk. A tésztát egy órát pihentessük hűtőben, majd formázzunk dió nagyságú gömböket, amiket tepsire sorakoztatunk. A gombócokat előmelegített sütőben 180°C-on 15-20 perc alatt világosra sütjük. Még melegen kaparjuk ki a belsejét!

A kikapart tésztához adjuk a kakaóport, a por - és vaníliás cukrot és a darált diót, majd hozzáöntjük a lekvárt, a rumaromát is, végül a tejjel teljesen simára dolgozzuk. A tölteléket fél órára hűtőbe tesszük, majd tölthetjük is a tésztát. A félgömböket nem kell púposra tölteni, éppen csak tele legyenek, majd egy kevés töltelékkel ragasszuk össze két félgömböt.
A vérnarancs aromát egy tálba öntjük, és foltokban megkenjük a barack felületét. Utána tojásfehérjével kenjük le, és kristálycukorba forgatjuk azon pillanatban.

Forrás:  gyorgyisegek.blogspot.hu

Dió sütemény recept

hozzávalók / 4 adag
A tésztához
40 dkg finomliszt
25 dkg margarin
15 dkg dió (darált)
15 dkg porcukor
1 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez
3 dl tej
1 tasak vaníliás pudingpor
25 dkg margarin
15 dkg porcukor
5 ml mandulaaroma


elkészítés
A tésztához valókat összegyúrjuk, amíg össze nem áll, majd vajjal kikent dió sütőformába nyomkodjuk, és előmelegített sütőben 8-10 perc alatt megsütjük őket.
A pudingot a tejben megfőzzük, majd teljesen kihűtjük.
A margarint a cukorral és a pudinggal habosra keverjük, majd mandulaaromával ízesítjük (van olyan aroma, ami zöldre színezi).

A diókat a krémmel megtöltjük, és kettesével összeragasztjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Forrás: gyorgyisegek.blogspot.hu 

Diós golyók

HOZZÁVALÓK
30 dkg darált dió
20 dkg darált keksz

barack lekvár, amennyit felvesz a tészta  


ELKÉSZÍTÉSE
A diót, kekszet és porcukrot össze keverjük.
Kevés diót hagyjunk ki a forgatáshoz.
Adjuk a masszához annyi barack lekvárt hogy a massza összeálljon.
Golyókat formálunk belőle és megforgatjuk dióban.
Tegyük hűtőbe legalább 2 óra hosszára.

1 kanál porcukor

Jó étvágyat kívánunk!

Forrás:  gyorgyisegek.blogspot.hu

DIÓS KÁVÉS KRÉMES SÜTEMÉNY

HOZZÁVALÓK

A TÉSZTÁHOZ
7 tojás
14 dkg cukor
14 dkg darált dió
3 nagy evőkanál liszt
1 tasak sütőpor
rumaroma
olaj

A KRÉMHEZ
7 dl tej
fél kocka ráma
4 púpozott evő kanál liszt
15 dkg durvára tört dió
1 dl erős fekete kávé
5 evő kanál cukor

A TETEJÉRE
2 tábla torta bevonó
olaj
4 evőkanál tej


ELKÉSZÍTÉS
1,A tojások fehérjéből kemény habot verünk, majd a cukrot és a tojások sárgáját is beledolgozzuk. A diót, a sütőport és a lisztet összekeverjük és beleforgatjuk a habba, rumaromával ízesítjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és közép meleg sütőben tűpróbáig sütjük. Megcsináljuk a krémet.

2.Kevés tejjel elkeverjük csomó mentesre a lisztet ,hozzá adjuk a cukrot össze keverjük.A maradék tejet a fél kocka rámát és kávét ,feltesszük főlni a tűzre mikor majd nem forr hozzá adjuk a lisztet .sűrű kevergetés közben sűrűre főzzük a krémet.

3.A diót pici olajon kb 2 perc alatt meg
pirítjuk.Mikor kihűlt a krém hozzá adjuk a diót.A süteményünk tetejét megkenjük a krémmel.


4.A torta bevonót megolvasztjuk a hozzá valókkal ,rákenjük a teljesen kihűlt sütemény tetejére,díszítjük dió darabokkal.

Jó étvágyat kívánunk!

Forrás:  gyorgyisegek.blogspot.hu 

Bicikli sütemény

Hozzávalók:
A tekercsekhez:
30 deka liszt
15 deka margarin
1 cs. sütőpor
1 kanál cukor
1 kanál tejföl
4 tojás sárgája
baracklekvár
10 dkg cukrozott dió

A csokoládés piskótához:
3 egész tojás
5 deka cukor
30 deka liszt
1 cs. sütőpor
3 kanál kakaópor
3 deci tej
1 deci étolaj

A citromos mázhoz:
2 cs. vaníliás pudingpor
1 citrom leve
18 deka porcukor
18 deka margarin
6 dl tej

A díszítéshez:
10 deka étcsokoládé


Elkészítés:
A tekercshez a hozzá valókat alaposan össze dolgozzuk.Majd 4 egyenlő részre osztjuk vékonyra kinyújtjuk.
Mindegyiket megkenjük baracklekvárral és megszórjuk cukros dióval, feltekerjük.
Kiolajozott tepsibe, egymástól egy kicsit távolabb rakjuk le. (Az én tepsim mérete 30x20cm.)
A csokoládés piskótához, a tojásokat alaposan kikeverjük a cukorral, hozzá adjuk az olajat és a tejet, a kakaót, majd a lisztel elkevert sütőport.
Ráöntjük a tekercsekre, és előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.
Mikor kihűlt a tetejét levágjuk.

A pudingot a tejjel és a cukorral megfőzzük. Melegen elkeverjük benne a vajat, és a citrom levet.

Megtöltjük a süteményt, és vissza tesszük rá a tetejét.
A maradékkrémmel a tetejét is megkenjük.
Majd a gőz felett felolvasztott csokoládét rácsurgatjuk.

Forrás:  gyorgyisegek.blogspot.hu