Hozzávalók 2 személyre:
7 dl alaplé
1 citrom leve
25 dkg burgonya
25 dkg póréhagyma
2 ek. olívaolaj
1 ek. vaj
1 ág kakukkfű
1-2 csipet bors
1 gerezd fokhagyma
25 dkg csiperke gomba
pár csipet só, őrölt szerecsendió
A hagymát a vaj és az olaj összeolvasztott keverékén 6-7 percig dinsztelem, finoman sózom. Ráreszelem a fokhagymát, ráborítom a burgonyát, felöntöm az alaplével, sózom, borsozom, és fedő alatt 15 perc alatt puhára főzöm. Frissen őrölt borssal, késhegynyi szerecsendióval, citromlével ízesítem, majd turmixolom.
7 dl alaplé
1 citrom leve
25 dkg burgonya
25 dkg póréhagyma
2 ek. olívaolaj
1 ek. vaj
1 ág kakukkfű
1-2 csipet bors
1 gerezd fokhagyma
25 dkg csiperke gomba
pár csipet só, őrölt szerecsendió
A hagymát a vaj és az olaj összeolvasztott keverékén 6-7 percig dinsztelem, finoman sózom. Ráreszelem a fokhagymát, ráborítom a burgonyát, felöntöm az alaplével, sózom, borsozom, és fedő alatt 15 perc alatt puhára főzöm. Frissen őrölt borssal, késhegynyi szerecsendióval, citromlével ízesítem, majd turmixolom.
Közben felhevítek egy serpenyőt, pár csepp olajat teszek rá, majd hozzáadom a gombát. Sózom, borsozom, rászórom a kakukkfüvet, és pár perc alatt pirosra sütöm. A levessel együtt tálalom, amit tökmagolajjal tovább ízesíthetek.
Forrás: www.nlcafe.hu
