Rettegsz az influenzától? Mindenki köhög-prüszköl körülötted? Téged is megvéd a retek! Mutatjuk, hogyan.
Ne csak húsvétkor jusson eszedbe ez a szerény külsejű, de nagyon különleges, sokoldalú zöldség. Egész évben beszerezhető, de különösen ilyenkor, tél végén, kora tavasszal ajánlott, hiszen szervezeted kimerült vitamin- és ásványi anyag raktárának pótlására ez az egyik legolcsóbb forrás. Étek és gyógyír egyszerre. Vágyserkentőként sem megvetendő, az ókorban célzatosan emiatt fogyasztották.
Gyökérzöldség, melyet minden formájában ehetsz nyersen: gumóját, levelét, csíráját is fogyaszthatod. Gumója kenyérre szelve, salátába reszelve vagy lé formájában a legegészségesebb, igazi gyógyszer. Leveléből saláta, főzelék készülhet. A csíráját rászórhatod bármire: salátára, kenyérre, leves tetejére. Nem csak nyersen fogyasztható, elkészítheted levesnek, főzeléknek is.
A RETEK FAJTÁI
Megjelenése alapján: a színe lehet fehér, sárga, lila, vörös, piros, fekete, de a belseje mindig fehér. Formája: kerek, gömbölyű, hosszúkás, hengeres, ovális. Súlya a pár grammtól a több kilóig terjed.
Neve szerint nálunk a legismertebb a vajretek (hónapos retek), jégcsap retek (fehér retek), sör retek (fehér, gömb alakú), fekete retek.
Legfinomabb a kicsi, piros vajretek, és legnagyobb gyógyhatással a fekete retek bír, C-vitamin tartalma a vajretek háromszorosa.
Elenyésző a kalóriatartalma: 100 grammban 15 kcal, és mindeközben tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal.
GYÓGYHATÁSAI
A reteknek számos gyógyhatása ismert, ezek a következők.
EMÉSZTÉS SERKENTŐ
A benne található enzimek hatásosan segítik az emésztést.
ANTIBAKTERIÁLIS, GOMBAÖLŐ
A hatást a benne található kéntartalmú illóolajoknak, a mustárolaj-glikozidnak és raphanolnak köszönheti. Influenza, megfázás, cseppfertőzés idején építsd be az étrendedbe, oldja a nyákot, tisztítja a légutakat, csillapítja a köhögést.
Köhögést csillapító szirup készítése:
Vágj ketté egy nagy fekete retket.
Fúrj lyukat a közepébe.
Töltsd meg mézzel.
Pár óra alatt a retek gyógyerejű leve a mézbe szivárog át. Ekkor fogyaszd a kínzó köhögés elmulasztására.
Ne csak húsvétkor jusson eszedbe ez a szerény külsejű, de nagyon különleges, sokoldalú zöldség. Egész évben beszerezhető, de különösen ilyenkor, tél végén, kora tavasszal ajánlott, hiszen szervezeted kimerült vitamin- és ásványi anyag raktárának pótlására ez az egyik legolcsóbb forrás. Étek és gyógyír egyszerre. Vágyserkentőként sem megvetendő, az ókorban célzatosan emiatt fogyasztották.
Gyökérzöldség, melyet minden formájában ehetsz nyersen: gumóját, levelét, csíráját is fogyaszthatod. Gumója kenyérre szelve, salátába reszelve vagy lé formájában a legegészségesebb, igazi gyógyszer. Leveléből saláta, főzelék készülhet. A csíráját rászórhatod bármire: salátára, kenyérre, leves tetejére. Nem csak nyersen fogyasztható, elkészítheted levesnek, főzeléknek is.
A RETEK FAJTÁI
Megjelenése alapján: a színe lehet fehér, sárga, lila, vörös, piros, fekete, de a belseje mindig fehér. Formája: kerek, gömbölyű, hosszúkás, hengeres, ovális. Súlya a pár grammtól a több kilóig terjed.
Neve szerint nálunk a legismertebb a vajretek (hónapos retek), jégcsap retek (fehér retek), sör retek (fehér, gömb alakú), fekete retek.
Legfinomabb a kicsi, piros vajretek, és legnagyobb gyógyhatással a fekete retek bír, C-vitamin tartalma a vajretek háromszorosa.
Elenyésző a kalóriatartalma: 100 grammban 15 kcal, és mindeközben tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal.
GYÓGYHATÁSAI
A reteknek számos gyógyhatása ismert, ezek a következők.
EMÉSZTÉS SERKENTŐ
A benne található enzimek hatásosan segítik az emésztést.
ANTIBAKTERIÁLIS, GOMBAÖLŐ
A hatást a benne található kéntartalmú illóolajoknak, a mustárolaj-glikozidnak és raphanolnak köszönheti. Influenza, megfázás, cseppfertőzés idején építsd be az étrendedbe, oldja a nyákot, tisztítja a légutakat, csillapítja a köhögést.
Köhögést csillapító szirup készítése:
Vágj ketté egy nagy fekete retket.
Fúrj lyukat a közepébe.
Töltsd meg mézzel.
Pár óra alatt a retek gyógyerejű leve a mézbe szivárog át. Ekkor fogyaszd a kínzó köhögés elmulasztására.
VIZELETHAJTÓ
Enyhén, kíméletesen tisztítja a veséket.
KERINGÉSJAVÍTÓ
Javítja a keringést. Káliumban gazdag, ám nátriumban szegény, helyreállítja a szervezet nátrium-kálium egyensúlyát.
BÉLTISZTÍTÓ
Magas rosttartalma tisztítja a beleket, karbantartja a bélrendszert. Szélhajtó hatású.
VÉRNYOMÁSCSÖKKENTŐ
Káliumtartalmának köszönhetően hasznos védőétel a magas vérnyomásban szenvedők számára.
MÁJVÉDŐ
Májgyulladás esetén serkenti a gyógyulást. A máj tisztítására is a fekete reteklé javasolt. Ha gondot fordítasz májad tisztítására, azzal megkíméled a vesédet is. Készíts mézes reteklevet.
GYOMOR- EPEMŰKÖDÉS JAVÍTÓ
Illóolajai segítik az epe termelődését és kiürülését, rendszeres fogyasztásával megelőzheted az epekő képződését. Az epe karbantartására, az epebántalmak kúrálására készíts reteklevet, fogyaszd négy héten keresztül, naponta többször.
Elkészítés:
Reszelj le fekete retket, keverd mézzel vagy cukorral. Hamarosan bőséges levet ereszt, ezt fogyaszd.
ELLENJAVALLATOK
Ne fogyaszd éhgyomorra.
Fogyasztása nem ajánlott: gyomorhurut (gastritis), gyomorfekély, epekő, epeutak elzáródása esetén.
A fekete retekkel bánj óvatosan, kis mennyiségben, mindig valamivel együtt fogyaszd.
Forrás: https://ripost.hu/cikk
Enyhén, kíméletesen tisztítja a veséket.
KERINGÉSJAVÍTÓ
Javítja a keringést. Káliumban gazdag, ám nátriumban szegény, helyreállítja a szervezet nátrium-kálium egyensúlyát.
BÉLTISZTÍTÓ
Magas rosttartalma tisztítja a beleket, karbantartja a bélrendszert. Szélhajtó hatású.
VÉRNYOMÁSCSÖKKENTŐ
Káliumtartalmának köszönhetően hasznos védőétel a magas vérnyomásban szenvedők számára.
MÁJVÉDŐ
Májgyulladás esetén serkenti a gyógyulást. A máj tisztítására is a fekete reteklé javasolt. Ha gondot fordítasz májad tisztítására, azzal megkíméled a vesédet is. Készíts mézes reteklevet.
GYOMOR- EPEMŰKÖDÉS JAVÍTÓ
Illóolajai segítik az epe termelődését és kiürülését, rendszeres fogyasztásával megelőzheted az epekő képződését. Az epe karbantartására, az epebántalmak kúrálására készíts reteklevet, fogyaszd négy héten keresztül, naponta többször.
Elkészítés:
Reszelj le fekete retket, keverd mézzel vagy cukorral. Hamarosan bőséges levet ereszt, ezt fogyaszd.
ELLENJAVALLATOK
Ne fogyaszd éhgyomorra.
Fogyasztása nem ajánlott: gyomorhurut (gastritis), gyomorfekély, epekő, epeutak elzáródása esetén.
A fekete retekkel bánj óvatosan, kis mennyiségben, mindig valamivel együtt fogyaszd.
